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Compártela en Facebook Compártela en Twitter Compártela en cocinameReceta deMigas toledanas
Descripción de la receta Migas toledanas
Unas ricas migas fritas con tocino, chincharrones, pimientos, comino y ajos.Recetas de Especiales
Preparación en 15 Minutos
Cocción en 20 Minutos
Para 2 personas
Enviada el 11 Abril de 2007
¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Migas toledanas?
- 500 gr de pan
- 100 gr de tocino
- 150 gr de chincharrones
- 2 pimientos rojos
- 250 c.c. de aceite de oliva
- Cominos
- Ajos
- Sal
¿Cómo se prepara Migas toledanas?
Pasos previos: cortar en porciones pequeñas el pan, que debe tener más de 24 horas; picar los ajos; picar y quitar las semillas a los pimientos.
Primeramente, humedecemos los trozos de pan en agua.
En una sartén calentamos un poco de aceite y freímos el tocino y los chincharrones.
Por otra parte, sofreímos en aceite unos ajos y los pimientos, y cuando estén doraditos rehogamos bien las migas de pan, añadiendo unos cominos.
Finalmente, una vez fritas las migas, añadimos el tocino y los chincharrones fritos, y lo mezclamos todo bien.
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